TOP > 末田のびわとは！？ ＞レシピ＞種酒
原液の場合１日お猪口１杯、３日飲んだら１日飲まないでください
びわの種は１日２粒以上の摂取は避けてください。
末田農園では 生種の販売も行っています。購入する
種の利用にあたって問題が生じた場合、当園では責任は負いかねますので、個人の判断にてご使用ください。使用の際は加熱 または酒づけしてください
＜材料＞
びわ種 １ｋｇ（乾燥種の場合は１/3量）
氷砂糖 １００ｇ
ホワイトリカー １．８Ｌ
広口びん １個
＜ 作り方 ＞
１．乾いたびわ種を密封できる広口ビンに入れ、氷砂糖を入れる。
（この時 種→氷砂糖→種→氷砂糖 と重ねて入れると氷砂糖が溶けやすくなります）
２． ３５度のホワイトリカーを注ぐ。
３、半年くらい置いたら、できあがり。少なくとも 必ず２週間以上は漬けてください
ホワイトリカーではなく、ブランデーだと まろやかな口当たりになります。
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