TOP > 末田のびわとは！？ ＞レシピ＞びわコンポート
保存したい時はこれ！いろんなレシピに応用できます♪
<材料＞
ビワ 1００ｇ
白ワイン ２０0ｃｃくらい
グラニュー糖 大さじ２
レモン汁 1/4個分
＜作り方＞
１．ホーロー鍋に、ワイン・グラニュー糖を鍋で煮て ひと煮立ち
２、 ビワを切って種と皮を取り鍋へ入れる
ワンポイント：種と実の間にある白い薄皮も綺麗に取り除いてください
３、 煮立ちだしたら ビワとレモン汁を入れ、中火で５分煮る
４、 すぐに火をとめる
５、粗熱をとったら、保存容器にいれて完成
酸味が少ないびわ・酸味が好きな方はレモン汁を多めにいれてください。
以前は水で煮ていましたが、cafemixさんが白ワインで作っていただいたものの
方が香り高くてよかったので白ワインを使ってみました。
末田農園では
比較的安価な優品・茂木びわも販売します。
購入方法はここをクリック
<材料＞
ビワ 1００ｇ
白ワイン ２０0ｃｃくらい
グラニュー糖 大さじ２
レモン汁 1/4個分
＜作り方＞
１．ホーロー鍋に、ワイン・グラニュー糖を鍋で煮て ひと煮立ち
２、 ビワを切って種と皮を取り鍋へ入れる
ワンポイント：種と実の間にある白い薄皮も綺麗に取り除いてください
３、 煮立ちだしたら ビワとレモン汁を入れ、中火で５分煮る
４、 すぐに火をとめる
５、粗熱をとったら、保存容器にいれて完成
酸味が少ないびわ・酸味が好きな方はレモン汁を多めにいれてください。
以前は水で煮ていましたが、cafemixさんが白ワインで作っていただいたものの
方が香り高くてよかったので白ワインを使ってみました。
末田農園では
比較的安価な優品・茂木びわも販売します。
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